À propos du vin

Chargé d'histoire, le Clos des Papes, l'un des vignobles les plus remarquables de la région, doit son nom à l'une des 24 parcelles adjacentes au château des Papes. Le grenache, le mourvèdre, la syrah et certaines variétés indigènes telles que la counoise et le muscardin sont cultivés ici sur un total de 32 hectares. L'entreprise est une entreprise familiale depuis 300 ans ; après le décès du fondateur Paul Avril, son fils Paul-Vincent a pris la direction générale du domaine en 2009 après de nombreuses années de collaboration. Les vins sont élevés dans de grands fûts pendant 12 à 15 mois et environ 100 000 bouteilles sont produites, dont 80 pour cent sont exportées. Le Clos de Papes est considéré comme l'une des sources les plus respectées de châteauneuf classique, durable et élégant.