Le vignoble dans lequel poussent les raisins du « Montane » est situé, comme son nom l'indique, au pied de l'Helderberg. Fermenté spontanément et vinifié d'une extrême douceur, ce Chenin Blanc reflète clairement son origine. Au nez et en bouche, le vin révèle une expérience que l'on peut presque qualifier d' « aristocratique », car il impressionne principalement par de subtiles notes de pomme, de foin et d'une certaine épice de gingembre. D'une belle texture, il présente également un côté nettement minéral et son acidité parfaitement ajustée le fait presque « vibrer » dans le verre. Un soupçon d'agrumes accompagne le long arrière-goût. Super salle de cinéma !