Païen (synonyme des rares cépages Savagnin Blanc ou Heida) s'épanouit en plein cœur du Clos des Corbassières. Il est originaire du Haut-Valais et se sent particulièrement à l'aise en haute altitude. Ce joyau blanc et aromatique dégage un parfum qui rappelle les pêches blanches mûres, le zeste de citron, l'ananas flambé et le caramel au beurre. En bouche, il montre sa fine note minérale, son opulence et son onctuosité, ainsi que des arômes d'amandes salées, de vanille, de safran, d'oranges caramélisées et de cardamome. Il a l'air juteux, vif et globalement très équilibré.