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CHF8.66/10cl
- 20.06.2024
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À propos du vin
Le vigneron de la cave française Paul Jaboulet Aîné nous accueille avec ce vin, qu'il cultive dans la campagne des Côtes du Rhône. Si nous pouvons offrir quelque chose de spécial pour Noël 2021, c'est bien ce subtil Viognier 2018 : Condrieu AC Les Grands Amandiers BIO. Conseil Flaschenpöstler : Combinez ce viognier avec des pommes de terre ou de la volaille rôtie dans une sauce au citron.
Note de dégustation
Nez intense d'abricots mûrs, d'acacia et de notes florales. Début doux et très crémeux, bonne fraîcheur avec un bel équilibre, concentré et fondant, avec une longue finale aromatique.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec la charcuterie et les fruits de mer.
Vinification
Le Viognier Reinsortger est soigneusement récolté à la main. Après le pressurage des raisins entiers, la fermentation a lieu dans des cuves en acier, des œufs en béton et des fûts de chêne français. Le vin est ensuite élevé dans les cuves de fermentation pendant 8 mois.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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