À propos du vin

Fondé par Aimé Sabon en 1967 et s'est hissé au sommet, où le Domaine fait désormais partie intégrante de la nouvelle génération Christophe et Isabelle Sabon. Rien que dans la petite appellation de Châteauneuf-du-Pape, Janasse possède près de 20 hectares de vignes âgées de plus de 100 ans. Un trésor cultivé et cultivé de manière biologique ici. Même en cave, seules des interventions minimes permettent de laisser parler les terroirs uniques : fermentation spontanée, pas de filtration, pratiquement pas de bois neuf. Les vins sont uniques et fascinants, dotés d'une veine classique originale, d'une élégance noble, d'une fraîcheur et d'un taux d'alcool relativement faible pour la région. Châteauneuf-du-Pape tout droit sorti d'un livre d'images, sans excès sucrés. De classe mondiale !