À propos du vin

Ce n'est qu'en 2014 que la famille Sabon a acheté le petit domaine viticole de 15 hectares du Clos Saint Antonin à Jonquières, dans le sud du Rhône, au glorieux Domaine de la Janasse, et a non seulement reçu quelque chose, mais aussi donné quelque chose : Janasse a donné deux magnifiques sites de 2 hectares de Châteauneuf-du-Pape à Saint Antonin. Et si l'on considère également que les vins du Clos Saint Antonin sont encore pressés sur Janasse pour l'instant, et qu'ils y sont produits avec un minimum d'intervention et principalement de manière biologique, vous ne pouvez qu'en conclure que même si le mot Saint Antonin y est inscrit, il dit Janasse, et c'est ce à quoi cela ressemble : des vins d'une élégance et d'une fraîcheur envoûtantes, denses, fluides, fluides. Le premier lot de 2015 est déjà un succès !