Le cépage Chenin Blanc est certainement l'un des types de vin blanc les plus divers et les plus sous-estimés du monde viticole. Situé à l'origine dans la vallée de la Loire en France, il trouve sa nouvelle maison dans le salon ensoleillé de Thurgovie, où il produit d'excellents vins blancs. Ce chenin blanc pur offre un nez varié : aubépine et fleurs d'oranger, caramboles, écorces de pomme, herbe coupée, meules de foin et pierres mouillées. Il s'intègre harmonieusement, presque crémeux et offre une prise en bouche passionnante et est plein, vif et juteux ! Un jeu passionnant et fruité à base de citronnelle, de nectarine, de gingembre séché et d'abricot séché. Dégustez-le avec de la truite à la Müllerin, de la nourriture épicée ou des asperges vertes.