Ce Crémant de Bourgogne - Méthode Traditionnelle - est un rosé de macération (macération d'environ 12 heures) et est composé à 100 % de Pinot Noir. Les raisins proviennent d'un seul vignoble de seulement 0,5 ha. La base est le millésime 2018, qui a fermenté avec des levures indigènes dans des cuves en acier et laissé mûrir en bouteille pendant plus de deux ans avant d'être dégorgé. Une image de nez accueillante avec des arômes de morille, de peau de prune, de baies juteuses et de rhubarbe rouge, ainsi que des notes florales et épicées de gingembre confit, de fleurs séchées et de noix. En bouche, avec une belle et délicate fraîcheur d'agrumes, un piquant élégant et une subtile touche vineuse en finale.