À propos du vin

Niché dans les belles collines de la Toscane, au sud de Florence, le château du XIIe siècle est entouré de vignes. Sur le domaine de 102 hectares, 52 hectares de vignes et 20 hectares d'oliviers, le reste se compose d'arbres fruitiers et de bois. Ces dernières années, la cave à vin d'origine a été rénovée avec de petits et grands fûts en bois. En plus de produire du vin, de l'huile d'olive et du vinaigre de vin, le Castello di Gabbiano propose également des chambres.