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CHF4.79/10cl
- 31.05.2024
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À propos du vin
Cette cuvée historique, produite depuis le XVIIe siècle, est un assemblage de différents terroirs, des safres aux galets arrondis. Les sols Safres lui confèrent finesse et élégance, tandis que les sols Rounded Pebbles lui confèrent force et structure. Il s'agit d'un assemblage de 3 cépages majeurs : le Grenache noir, la Syrah et le Mourvèdre, mais également des 13 cépages approuvés par l'AOC Châteauneuf-du-Pape dans de plus petites proportions.
Domaine de la SolitudeVin rouge | 75cl60 % Grenache noir, 20 % Syrah, 10 % Mourvèdre, 5 % Counoise, 5 % Cinsault, Terret Noir, Muscardin, Vaccarèse
Bio
Note de dégustation
Au nez, bouquet de garrigue, fleurs de ciste, bourgeons de cassis ; Bouche fraîche et équilibrée, avec des arômes de cacao et de cerise, avec un long arrière-goût de réglisse.
Recommandation culinaire
Dans sa jeunesse, ce millésime est parfait pour une épaule d'agneau cuite au four pendant 12 heures, une colombe rôtie aux cèpes et, dès l'âge de cinq ans, un ragoût de « merrain » « Provençale », gibier et nombreux types de fromages.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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