Dosage Zéro de Eric Rodez est un champagne issu du terroir Grand Cru d'Ambonnay, qui allie magistralement puissance et élégance et se caractérise par sa structure extraordinairement fine. Comme son nom l'indique, ce champagne n'a pas de dosage (sans sucre ajouté), donc son authenticité permet une représentation parfaite du style de la maison. 4 à 5 millésimes sont assemblés pour cette cuvée et le champagne est conservé pendant plus de 7 ans !