Désalcoolisé en douceur à l'aide de la technologie de cave la plus récente. Dans un évaporateur sous vide, le vin est chauffé à une température maximale de 27 °C, provoquant l'évaporation de l'alcool qu'il contient. En raison de la basse température d'ébullition de l'alcool sous vide, les arômes importants restent