À propos du vin

Ce Grand Cru provient de parcelles escarpées idéalement orientées sud-ouest et doit son nom aux canaux de drainage séculaires qui le sillonnent. Il est élevé pendant 6 mois sur ses lies fines dans des fûts de chêne suisse de 2500 l. Le terroir exceptionnel de 1,3 ha (28 % de calcaire) et l'âge des vignes (35 ans) confèrent au Chasselas son opulence et ses notes fruitées, équilibrées par une belle tension minérale. La délicate perle naturelle lui apporte une touche de fraîcheur. Il vous charmera dès sa jeunesse, mais quelques années en cave lui permettront de développer la richesse de sa palette aromatique.