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- 24.05.2024
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À propos du vin
Les paysages pittoresques de la région Moselle-Sarre-Ruwer nous donnent ces raisins, à partir desquels le vigneron de la cave allemande FIO Wines évoque ce vin blanc avec raffinement et expérience. Si nous pouvons offrir quelque chose de spécial pour le réveillon du Nouvel An 2018, c'est bien ce Riesling 2013 — FIO Qualitätswein Mosel. Conseil culinaire de Flaschenpöstler : Ce Riesling est idéal pour être servi avec du canard ou des champignons.
Note de dégustation
« Couleur : Jaune doré de densité moyenne avec des reflets irisés. Aromatiques : Bouquet riche, intense et complexe, concentration parfaite de fruits mûrs, belle note épicée rappelant le safran, charmante nuance florale, contrepoint végétal finement acidulé. Corps : Premier verre très long et corsé, douceur perceptible, « sensation en bouche » crémeuse vive, acidité bien intégrée, minéralité distinctive. Qualité : Un vin spécial qui survit à plusieurs générations ! « Survit ! »
Recommandation culinaire
Fromage mûr, récemment à pâte dure, plats asiatiques épicés.
Vinification
Foudre
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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