Les raisins sont soigneusement sélectionnés dans les vignobles et récoltés à la main. Puis fermentation traditionnelle du moût pendant 12 jours à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable. Une fois la fermentation malolactique terminée, le vin est transféré dans des barriques et des tonnaux français. La période de maturation peut aller jusqu'à 14 mois.

Allergènes: contient des sulfites