Délicieux vin de dessert « passito » de Forteto della Luja dans le Piémont. Le vin est élaboré à partir de raisins Brachetto séchés à 100 %. Les raisins sont cultivés à plus de 400 mètres au-dessus du niveau de la mer. Une région pittoresque appelée Pian dei Sogni, qui se traduit directement par « vallées de rêve des hautes terres ». Les raisins utilisés pour le vin sont récoltés tardivement puis séchés. Ils sont ensuite pressés et le vin est élevé en fûts de chêne pendant 12 mois. Au printemps de la deuxième année après les vendanges, le vin est mis en bouteille. Le Forteto ressemble à un vin doux rouge cerise, qui sent au nez les roses fanées parfumées, la confiture de fraises, le sirop de cerises et les épices chaudes. Absolument fantastique et idéal pour un stockage ultérieur. Le vin est parfait pour accompagner les desserts ou simplement pour profiter d'un moment de calme.