Ce type de Franciacorta se compose des quatre cinquièmes Chardonnay et un cinquième de Pinot Bianco combinés. Mourir Les jeux se jouent individuellement pendant six mois dans Barriques vieillies puis assemblées — via un Des dizaines de vins de base sont réunis à cette fin. Le rappel de sucre (liqueur de tirage) pour la seconde fermentation est Relativement faible en Satèn, de sorte que la structure de Le vin mousseux devient particulièrement crémeux. Vieillissement sur levure dure 48 mois. Le dosage est de 3 grammes par litre plus profond que la plupart des autres embouteillages. Satèn est un nom réservé et protégé aux vins mousseux de la Franciacorta. Trois Les caractéristiques sont pertinentes : pas de Pinot Nero, donc aucune agressivité. Il doit être Brut, c'est-à-dire qu'il ne doit pas contiennent plus de 12 grammes de sucre. Et la pression doit Restez en dessous de 5 atmosphères — La Franciacorta Brut se situe généralement entre 5 et 6 atmosphères. La plupart des vins Satén sont élaborés en Fabriqué avec des barriques de Chardonnay vieillies. Le nom associe soie, satin et souplesse.