Couleur rouge cerise riche avec des nuances de violet. Le bouquet se caractérise par de délicats arômes de fruits noirs aux caractéristiques intensément torréfiées et fumées. Sa bouche bien structurée et pleine, aux tanins mûrs et délicieusement sucrés, se distingue par son élégance et son raffinement. Nous le recommandons avec de la Parmigiana di melanzane (casserole d'aubergines à la Parme), des ragoûts de riz à la viande, des steaks grillés, du lapin, Perdrix, chevreaux, agneau, viande fumée, poisson braisé (merlu, saumon, morue, thon rouge) et fromage bleu.