À propos du vin

Pierre Frick. Pierre Freak aurait tort parce que tout va de soi ici, si éloigné de tout ce qui existe sur le marché, parce que le produit est sur le marché depuis si longtemps et exactement pareil : 12 générations, 12 ha. Biologique depuis 1970, biodynamique (démètre) depuis 1981, donc bien sûr aucun produit chimique dans le vignoble, une petite portion de soufre dans la cave, le cas échéant, uniquement avant le remplissage. Après cela : bouchon en liège ou bouchon de bouteille ? Les deux, sur chaque bouteille. C'est aussi simple que cela, il suffit de le faire comme Pierre, sa femme Chantal et son fils Thomas. Et les vins sont si différents et si fascinants qu'il suffit d'y goûter toute la gamme, du blanc à l'orange en passant par le rouge, du sec au doux, du fin au sinueux, de l'intensité à la largeur, mais ils ont tous en commun leur grande harmonie, leur profondeur et leur individualité. Enfin avec nous pour vous !