Cette cuvée fine est composée de 80 % de Chardonnay et de 20 % de Pinot Noir, élevés en barriques usagées. Des fruits et des épices, de l'ananas bien mûr, de la nectarine, de la cardamome, des noix, un peu de miel, mais aussi des notes minérales. Bonne intensité et profondeur en bouche, brioche, pomme au four, pamplemousse caramélisé, complexe, saisissant, avec une fraîcheur citronnée.