Cette cuvée fine est composée à 80 % de Chardonnay et à 20 % de Pinot Noir, vieillis dans des barriques usagées. Des fruits et des épices, de l'ananas mûr, de la nectarine, de la cardamome, des noix, un peu de miel, mais aussi des notes minérales. Bonne intensité et profondeur en bouche, brioche, pomme au four, pamplemousse caramélisé, complexe, saisissant, avec une fraîcheur citrique.