Une composition de 70 % de Chardonnay et de 30 % de Pinot Noir. Vieilli pendant 10 mois dans de grands fûts en bois, sans dégradation acide biologique. Au bouquet, d'abord des arômes floraux, puis des notes d'agrumes, du gingembre mariné et des épices légèrement fumées, harmonieusement accompagnés de notes de pâte feuilletée au beurre et de sablés à l'orange. Complexe, frais et engageant, il possède des fruits mûrs, beaucoup de mordant et une belle longueur.