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CHF1445.70 pour 6 bouteilles
CHF32.13/10cl
- 07.06.2024
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Jancis Robinson: null/20
James Suckling: null/100
James Suckling: null/100
Note de dégustation
Couleur or blanc avec perlage délicat et persistant. Bouquet très complexe avec des arômes de morceaux de gingembre séchés, des notes de cytre, suivis de notes de noisettes et d'un soupçon de pain grillé. La bouche démarre très élégante et fraîche avec des arômes de citron confit et de noisettes fraîches. La bouche est soyeuse et minérale avec une jutosité vive et vivifiante.
Recommandation culinaire
Grand Siècle Iteration N° 26 accompagne à merveille des produits de haute qualité et des plats sophistiqués, des fruits de mer et des poissons fins, des viandes blanches comme le tartare de langoustine à la thaïlandaise ou le poulet de Bresse. Température de service : entre 10 °C et 12 °C.
Vinification
L'idée du Grand Siècle repose sur une affirmation : la nature ne nous donnera probablement jamais le millésime parfait, mais l'art de l'assemblage peut le créer. Bien au-delà des millésimes rares, Grand Siècle est le résultat d'une sélection de trois années exceptionnelles dont les profils œnologiques se complètent. Grand Siècle est l'incarnation unique de la quête de perfection du Champagne. Assemblage issu des millésimes 2012 (65 %), 2008 (25 %) et 2007 (10 %). Une période de maturation de plus de 10 ans en cave.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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