À propos du vin

Depuis 1425, à Weil am Rhein, elle est depuis longtemps au sommet de Baden, même si ni les Schneiders ni leurs vins ne sont bruyants ! La viticulture naturelle est également possible sans étiquette. Fermentation spontanée, longue conservation de la levure, non filtrée, souvent non sucrée, même si cela n'est pas annoncé par écrit. Ici, tout provient plutôt des mains de Claus Schneider et de ses fils, d'une retenue, d'un raffinement, d'une élégance et d'une durabilité exceptionnels. Les Bourguignons de Weiler Schlipf, LE site du Markgräflerland, font partie des meilleurs que l'Allemagne a à offrir en matière de Bourgogne. Le blanc et le rouge sont d'une élégance merveilleuse !