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À propos du vin
Faites plaisir aux sens avec le bon Humagne Rouge AOC Le Soleil d'Or de 2016 ! La nature du Valais peut être décrite avec des mots tels que montagneux ou vallonné. Cependant, la cave suisse Imesch Vins tente d'exprimer la beauté de sa patrie avec ce vin rouge. Nous pensons qu'il a réussi !
Note de dégustation
Cet Humagne rouge séduit par sa robe bleu-rouge aux reflets presque noirs. Des senteurs flatteuses de violette, de baies noires et un peu de vanille gâtent le nez. En bouche, il est concis et riche en tanins, toujours avec beaucoup de cassis et de notes veloutées. Un excellent exemple d'une humagnes haut de gamme.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec le faisan, le canard, le dos de chamois, le sanglier, le fromage de chèvre.
Vinification
Le cépage Humagne Rouge est une spécialité qui se trouve exclusivement en Valais et en Vallée d'Aoste. Il est très robuste, à haut rendement et à maturation tardive, il a donc besoin de pentes orientées au sud dans les meilleurs endroits pour mûrir pleinement. Une limite de rendement stricte est également nécessaire pour produire un vin de bonne qualité.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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