La danse moderne est immensément gracieuse, légère et expressive, avec parfois des mouvements fluides, des notes d'orange délicieuses et sucrées, crémeuses, puis à nouveau nerveuses, des notes athlétiques et acidulées, une minéralité vitale éclatante. En bouche, une danse fascinante, pleine de joie de vivre et de concentration, chaque mouvement est précis, léger et plein d'énergie. Des agrumes, un corps élancé, ferme et souple, une légère minéralité amère brillent toujours dans l'air. Et il y a toujours le désir de ne faire qu'un, cette touche de fruits crémeux. La fascination du Riesling, cette joie ludique, ces mouvements faciles, cet art précis et parfait. Un excellent vin issu d'une excellente année de riesling !