À propos du vin

Assurée et puriste, cette entreprise familiale exemplaire installée sur un balcon idyllique à la périphérie du village de La Morra utilise le type Barolo traditionnel, que les experts considèrent unanimement comme exemplaire. La couleur plutôt vive du cépage nebbiolo, semblable au Pinot Noir, est également typique. Brunate, le légendaire vin monogénique de Marcarini, est une sorte de vétéran. Sa lasarine est en fait le petit frère, un « petit Barolo », issu de jeunes vignes de Nebbiolo, et est également privilégiée pour une consommation plus jeune. Il est ouvert, frais, typiquement épicé, avec son goût délicatement acidulé, idéal pour accompagner de copieux plats italiens.