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À propos du vin
Telmo Rodriguez et Pablo Eguzkiza, ont appris dans les plus grands établissements vinicoles du monde, par exemple Peter, et ont travaillé sur de nouvelles icônes telles que Remelluri ou Dominus. Une rencontre et une collaboration, seules de grandes choses peuvent survenir. Du terroir, absolument ! Mais des couches individuelles ? Ce qui est si unique qu'il serait plus qu'un assemblage parfait — et c'est exactement ce que Vińedos de Matallana est ici : ils choisissent avec une intuition unique de réunir des sites historiques en un vin parfait. 20 ha cultivés en biodynamie — souvent carrément des vignes mortes regreffées, relancées. Comme le Matallana est complet et pourtant accessible, c'est un grand art qui rend tout le monde heureux ! Grand !
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