Violet foncé et intense. Au nez, la cuvée Minami est très complexe et profonde, avec des arômes de fruits noirs mûrs, ainsi que des notes balsamiques et d'épices. En bouche, il montre tout son potentiel avec beaucoup de corps, d'intensité et de complexité. L'acide présent est bien incorporé et équilibré. Les vignes de Syrah proviennent du vignoble MINAMI, au sud-ouest du domaine. Le Petit Verdot provient du site de La Cueva del Ingles, à l'est de la cave.