CHF53.95
CHF323.70 pour 6 bouteilles
CHF7.19/10cl
- 24.05.2024
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75 cl
Emballage cadeau disponible!
Note de dégustation
Les raisins proviennent de vignes de Cabernet Franc âgées de près de 50 ans, cultivées sur des sols qui ressemblent à ceux d'une mine de charbon, d'où son nom. Vieilli pendant 24 mois en barriques. Nez fruité épicé avec des arômes de fruits noirs, de cerises séchées et un peu de cassis, ainsi que des notes de sous-bois, de poivre, de bacon fumé et de truffe noire. En bouche, en revanche, une belle combinaison de fruits frais et juteux, de minéraux épicés et d'une structure tanique élégante.
Recommandation culinaire
Délicieux avec un risotto à la betterave au « Olivet Cendré » (fromage au lait de vache en cendre), avec un ragoût de haricots au bacon ou avec un gigot d'agneau juteux aux herbes du four.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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