À propos du vin

La cave Foradori a été construite en 1901 et appartient à la famille Foradori depuis 1939. Elisabetta Foradori, pionnière de la biodynamie, a vinifié son premier millésime en 1984. En 2002, le domaine a été converti à la biodynamie et est aujourd'hui considéré comme une entreprise modèle. En attendant, la prochaine génération est déjà aux commandes, avec Emilio, Theo et Myrtha. De nos jours, on produit non seulement du vin, mais aussi des légumes et Elisabetta produit même son propre fromage. La cave doit être un cercle fermé et les différentes activités doivent se renforcer mutuellement.