Depuis le 12ème siècle, les bénédictins ont apprécié le vin local de l'abbaye de Santa Anastasia (côte nord) Sicile). Francesco Lena, entrepreneur et propriétaire de Abbazia, a réalisé ici un projet ambitieux et produit un produit vinicole phare de première qualité. L'abbaye est a été rénové et transformé en un bel hôtel. Le la cave adjacente reçoit les raisins de la de généreux vignobles environnants qui font de ce magnifique Arrondir la propriété. Ce qui est possible dans le sud de l'Italie ici très clairement : Le Rosso fabriqué à partir du cépage local Nero d'Avola est parfaitement défini, se montre merveilleusement frais Arômes rustiques. Sa pureté représente la pressage magistral.