Son parfum intense révèle les raisins secs avant la fermentation : prunes séchées, cerises marinées, confiture de sureau, figues et dattes. Le bouquet présente également une floralité distincte. Les composants épicés étaient également concentrés lors du séchage : le genièvre, le poivre noir et les herbes séchées peuvent être identifiés comme des arômes. En bouche, dès la première gorgée, la fraîcheur stimulante surprend par son goût juteux et ses arômes de fruits frais, qui perdurent jusqu'en fin de bouche.