À propos du vin

Cette cuvée représente la recherche d'élégance, de pureté, d'authenticité et de typicité du terroir par Michel Gassier. C'est un hommage à la région et à la beauté exceptionnelle du pays. Pour exprimer la complexité du terroir, les raisins sont récoltés à la bonne maturité, sélectionnés avec soin, vieillis un minimum en bois et assemblés avec les cinq cépages de l'appellation. Tout au long du processus, on interfère le moins possible avec la nature afin de préserver le caractère original du terroir.