À propos du vin

Cette cuvée représente la recherche d'élégance, de pureté, de douceur et de typicité du terroir de Michel Gassier. C'est un hommage à la région et à la beauté exceptionnelle du pays. Afin d'exprimer la complexité du terroir, les raisins sont récoltés à la bonne maturité, sélectionnés avec soin, vieillis au minimum dans le bois et mélangés avec les cinq cépages de l'appellation. Tout au long du processus, il y a le moins d'interférence possible avec la nature afin de préserver le caractère original du terroir.