La première impression d'avance : exceptionnelle ! Arômes complexes avec des fleurs d'hibiscus sauvages, des roses thé baroques, des cerises marinées, un soupçon d'alcool de framboise et de porto, une orange mûre, de la cardamome, du sumac, de la cannelle, des amandes grillées et un peu de tabac. De fines perles entourent la structure distinctive. En bouche, des tanins complexes, juteux et fins et élégants. Une gamme généreuse d'arômes de pommes, d'oranges sanguines, de tiges de cerise, de gelée de framboise, de tamarin, de notes balsamiques et un peu d'anis et de poivre. Un champagne de luxe indépendant et opulent à tous points de vue.