À propos du vin

Andrea Franchetti a fondé la cave Tenuta di Trinoro en Toscane par passion mais aussi par réticence à reprendre son ancienne vie. Il a planté des vignobles sur des sites élevés jusque-là inutilisés et a rapidement vinifié de grands vins avec des cépages bordelais. Les habitants ont d'abord secoué la tête, puis les critiques ont rapidement applaudi. Passopisciaro, fondé en 2001, est sa deuxième destination. Une fois de plus, Andrea a été la première à reconnaître le grand potentiel de l'Etna en Sicile, les sols volcaniques, les journées chaudes et les nuits fraîches, la longue saison de croissance. Et tous ceux qui travaillent avec autant de passion et qui sont obsédés par la qualité plantent également de nouvelles vignes sur un volcan en activité. La culture suit les principes de l'agriculture biologique, sans engrais ni herbicides artificiels.