Note de dégustation
Un passito doux aux notes de fruits mûrs, élaboré à partir de raisins de la variété Zibibbo. Le bouquet contient les caractéristiques et les traits caractéristiques que seul le soleil de Sicile peut donner aux baies.
Recommandation culinaire
Le Passo Passo est un vin agréable, et pas seulement en combinaison avec des desserts. Servi froid, il est également parfait à l'apéritif. Néanmoins, le vin se marie parfaitement avec le dessert typique de l'ouest de la Sicile, la Cassatella, qui est fabriqué à partir de crème de ricotta.
Vinification
Le nom suggère la particularité de ce produit : de la récolte tardive au séchage des raisins en cave, le Passopasso est fabriqué selon les temps de la nature.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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