À propos du vin

L'histoire ici n'est pas une histoire de temps, mais une histoire de succès. En 1984, Rita Tua et Virgilio Bistierade ont replanté 2 hectares. Moins de 40 ans et de nombreuses meilleures notes plus tard, y compris le premier vin italien à obtenir 100 points chez Parker et dans Wine Spectator, 30 hectares sont poursuivis par leur fille Simena et leur beau-fils Stefano Fascolla comme s'ils souhaitaient expérimenter. Une intervention minimale est effectuée dans la cave, mais ensuite, en fonction du cépage, du vin et du millésime, le vieillissement approprié est sélectionné avec un instinct indubitable parmi toute la gamme, de l'amphore en argile au fût de chêne de 110 l ou même à la double utilisation de fûts de chêne neufs. Et même si beaucoup de bois est utilisé, il ne s'agit ici que d'un ornement de toute la splendeur fantastique que Merlot and Co de la Colle Line métallise dans les plis supérieurs de la Maremme. La splendeur et la grandeur dans leur plus belle forme