Jaune pâle, brillant avec des reflets argentés et des arômes de letches, de pêches et de fleurs avec une finale fraîche et fine. Ce vin a reçu la médaille d'or du ministère français de la Pêche en tant que meilleur compagnon des poissons de mer et des huîtres. Le roi Louis XVI a tellement aimé le vin qu'en 1773, il a autorisé les vignerons à décorer leurs fûts avec ses armoiries. Le nom Picpou indique le caractère pétillant du raisin, il pique la lèvre (poule). Il est également hanté que ce nom ait été créé parce que les poulets aiment particulièrement cueillir les fines baies de cette variété. Mais cette histoire remonte plutôt à un marchand de vin qui a dégusté un, deux ou cinq verres de trop en mangeant un poulet dans la brasserie de Pinet et rêvant du monde sain des poulets français. Les Français ont le plus beau coq comme animal héraldique, qui doit être « Garçon encore une ballon »... eh bien, c'est comme ça que l'on trouve des idées saugrenues même sans Langenscheidt, une fausse nouvelle sur le bon vin ! Comment s'est passé le ballon et le coq au vin ?