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À propos du vin
La ferme gérée par la famille Scarbolo est située dans le sud du Frioul, nichée dans des collines vallonnées, sur la rive droite des Torres. Les sols argileux et siliceux ainsi que le microclimat spécial sont parfaits pour la viticulture. Valter Scarbolo suit l'évolution des vins de la vigne à la bouteille. Fermentés dans des cuves en acier, ces vins blancs classiques du Frioul mettent l'accent sur le fruité et la spécificité variétale. Grâce à leur acidité modérée et à la belle variété d'arômes, les vins de Valter offrent un plaisir de consommation sans soucis.
Maintenant, jusqu'en 2025
Note de dégustation
Bouquet lumineux, jaune paille clair, harmonieux avec de subtiles notes de pommes et de miel d'acacia et des tons floraux légèrement exotiques, corps moyen avec une acidité agréable et fine.
Recommandation culinaire
Convient comme vin d'apéritif, ainsi que pour accompagner les antipasti de mer, les plats de légumes, les soupes et les viandes blanches.
Vinification
80% des raisins sont pressés immédiatement, 20% sont laissés sur le moût pendant une journée. Fermentation à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable et 5% en barriques, conservation de 6 mois sur la levure fine.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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