Se marie bien avec une cuisine régionale bien entretenue avec des rôtis de viande blanche.

Lecture et tri manuels. Filtrage soigneux La macération de la purée pour extraire les colorants et les bouquets est déterminée individuellement en fonction du degré de maturité des raisins. Fermentation lente avec des levures spécialement sélectionnées. Le vieillissement sur levures fines augmente la complexité de ce vin blanc puissant. Vieillissement partiel du jeune vin en barriques.

Allergènes: contient des sulfites