À propos du vin

Le vignoble clos sur les coteaux d'Auxey-Duresses a été planté par des moines il y a plus de 1000 ans et cultivé pendant des siècles jusqu'à ce que, bien plus tard, à l'ombre des très grandes appellations, son grand potentiel n'ait été ni vu ni exploité. Ce n'est que depuis que la famille Andrieu a acheté la propriété en 2008 (aujourd'hui plus de 15 ha), attachée à une longue tradition et engagée sans compromis dans l'agriculture biologique et biodynamique que le terroir s'est à nouveau manifesté sous toutes ses facettes. Des abeilles, des moutons et des chevaux au lieu d'équipements lourds et de produits chimiques. « La nature d'abord », même dans les anciennes caves, où les vins sont produits par Willy Roulendes et non élaborés, ne se contentant pas de ravir brièvement des sourires de fruits impeccables, mais l'ensemble du terroir des sites mythiques fascine depuis longtemps...