- 24.05.2024
- Livraison gratuite à partir de CHF 99.–
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À propos du vin
Ce vin est élaboré à partir de raisins provenant des vignobles de la cave âgés en moyenne de 60 ans. Les vendanges sont effectuées à la main et les raisins sont triés sur une table de sélection directement dans le vignoble. Fermentation alcoolique et macération au contact du moût pendant 25 jours dans des cuves en acier inoxydable de petite capacité (12 000 kg). Le vin est ensuite placé dans des fûts de chêne Quercus Sessilis, importés des meilleures forêts d'Europe (France, Hongrie et Croatie), où il est vieilli pendant 16 mois sans filtration. Enfin, le vin est à nouveau mis en bouteille sans filtration et mûrit en bouteille pendant 20 mois supplémentaires avant d'être mis sur le marché.
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