Jaune, avec des reflets chauds. Effervescence dynamique et régulière Bouquet pur, élancé, vertical, expressif et densément concentré. Arômes mûrs et très élégants d'agrumes (zeste de citron, écorce d'orange), de vanille (vanille bourbon de Madagascar), de notes plus chaudes (pommes au four, tarte tatin), qui se dirigent lentement vers le nougat. Des impressions très contrastées en bouche. Cette année chaude, les sols argileux de Cumières se reflètent dans une texture généreuse, juteuse, presque sensuelle. Un vin minimaliste sans sucre ajouté. Frais, pur, minéral et extrêmement savoureux. De délicieux arômes d'agrumes mûrs se combinent à ces noyaux chauds pour créer une saveur umami. Finale énergique, animée et éthérée.