Francesco Monchiero est le premier à recevoir le très convoité Tre Bicchieri avec un vin de l'appellation, l'Arneis Roero, et le premier à le recevoir deux fois de suite. Francesco Monchiero a grandi ici et connaît mieux la région que quiconque. Il connaît chaque pierre, mais en particulier les caractéristiques des sites très différents des collines du Roero. Une visite de ses vignes est également une leçon sur la géologie de cette région. Il ramasse parfois une moule remontée à la surface à la suite d'un travail sur le sol, sous laquelle elle est apparue Des millions d'années, alors que la zone était encore occupée par la mer, a été déposée. Son récit Arneis Roero (Recit) signifie « piccolo re » en dialecte piémontais, Little King) - c'est ainsi que Francesco Monchiero classe le cépage Arneis parmi les vins blancs italiens, présentant un bouquet varié et délicatement épicé qui rappelle les baies sauvages et la menthe. En bouche, une douceur douce et une acidité vive et fine sont équilibrées.