À propos du vin

Une bouffée d'air frais souffle sur les collines du Roero ! C'est presque incroyable ce que les deux sœurs Monica (œnologue de formation) et Daniela Tibaldi ont déjà accompli depuis le lancement officiel de Cantina Tibaldi en 2014. Rafraîchissantes, insouciantes et passionnées, elles ont complètement dépoussiéré l'entreprise familiale dirigée à temps partiel par leurs ancêtres masculins pendant plusieurs générations et l'ont élevée à un nouveau niveau professionnel en peu de temps. Le père Stefano et Nonno Tunin sont toujours disponibles pour vous conseiller et vous aider, mais les deux femmes piémontaises dynamiques tiennent les rênes fermement entre leurs mains. Sur les 6 ha cultivés en agriculture biologique dans le coin sud-ouest de la région de Roero (au nord de Barolo et Barbaresco), seuls des cépages typiques sont cultivés : Favorita, Arneis, Barbera et Nebbiolo. Les pièces maîtresses de la cantina sont des parcelles situées sur des sites individuels officiellement reconnus dans les municipalités de Pocapaglia (Bricco delle Passere) et de Santa Vittoria d'Alba (Costa Anforiano). L'objectif avoué des vignerons sympathiques est de produire des vins élégants et complexes qui reflètent le caractère de leur origine. Ils le font d'une manière absolument convaincante. Les vins blancs et rouges ont des fruits clairs et précis, sont typiques du cépage et impressionnent par leur agréable fraîcheur.