Rosé avec une couleur rose pâle caractéristique, qui se caractérise par sa fraîcheur et son élégance revigorantes. Au nez, des notes prononcées de fraises, de cerises et de pêche blanche, ainsi qu'un soupçon de fleur d'oranger. Bouche fraîche avec une acidité équilibrée et une longue finale. Le numéro 3055 fait référence au numéro de taxi de Jean Leon à New York et représente l'homme derrière la légende : un idéaliste qui a réalisé son rêve d'ouvrir le restaurant le plus célèbre d'Hollywood et de créer son propre vin éponyme.