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- 31.05.2024
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À propos du vin
Avec expérience et intuition, le vigneron de la cave italienne Barbacàn maîtrise ce vin rouge dans la campagne fertile et magnifique de la Lombardie. Conseil culinaire Flaschenpöstler : Ce Nebbiolo est excellent à servir avec une pizza ou du prosciutto.
Note de dégustation
Les frères Luca et Matteo Sega font partie des nouveaux venus en Valtellina. Depuis 2006, ils ont créé une entreprise viticole indépendante avec des vignobles hérités de la famille. En fait, l'héritage était bien trop petit pour établir une existence. Cependant, comme les voisins abandonnent à plusieurs reprises la viticulture (emplacements trop escarpés, entretien trop coûteux, prix des raisins trop bas), ils peuvent acheter de plus en plus de terres de manière continue. Aujourd'hui, il y a déjà 3 hectares en rendement. Les frères ne transforment que leurs propres raisins Nebbiolo, cultivés séparément selon l'emplacement, afin que les caractéristiques des raisins cultivés dans les Alpes soient exprimées sans altération. Ils proviennent de parcelles situées entre 350 et 450 mètres d'altitude, caractérisées par le granit et le quartz. Il y a 4 000 vignes sur un hectare. Le rendement est très faible et le vin est donc minéral.
Recommandation culinaire
Der Wein sollte in diesem Zeitraum genossen werden: Jetzt bis 2026. Flaschenpöstler-Tipp: Passt bestens zu Burrata, Pizza und Prosciutto.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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