Le nez est initialement poudré, floral (iris) et minéral (roche humide) et évoque des associations avec des senteurs chyprées. Les notes torréfiées et épicées apparaissent alors : le macis, les noisettes et les amandes grillées ainsi qu'une touche de café rappellent des parfums enveloppants et apaisants. Des notes pétillantes d'agrumes mûrs soulignent avec force les arômes de ce millésime. Dom Ruinart 2010 offre une expérience gustative intense et vivante. Il impressionne par son intensité aromatique unique. Les arômes de feuilles de figuier fraîches se mêlent à des notes de thé noir et d'épices fraîches (baies de siltimur, mahaleb). Les arômes se développent en couches pour donner une sensation en bouche complexe et se traduire par une finale d'amertume fraîche et élégante. Le Dom Ruinart Blanc de Blancs 2010 est un excellent vin de Chardonnay séduisant.